Родилась в 1987 в поселке Остров (Россия). Мультидисциплинарная художница и куратор. Работает с инсталляцией, объектами и графикой.
В 2011 году окончила кафедру художественной обработки металла СПбГХПА им. Штиглица и разработала образовательную программу «Диалоги». Участница 3 сезона проекта СТАРТ, в рамках проекта прошла отчетная выставка художницы «Период колебаний» под кураторством Кирилла Преображенского (ЦСИ Винзавод, 2016). В этом же году Елизавета стала резиденткой Cité Internationale des Arts (Париж, Франция). В 2022 году выступила куратором ярмарки «Тупик» в московском музее современного искусства АРТ4. Со-основательница галереи ART4 в Лондоне (Великобритания). Основательница ярмарки «Тупик» в музее современного искусства АРТ4. В 2024 году художница совместно с коллекционером Игорем Маркиным открыла галерею АРТ4 в Cromwell Place (Лондон, Великобритания).
Работы Елизаветы Бобковой находятся в частных собраниях России, Франции, ОАЭ, США, Гонконга, Австрии, Болгарии, Швейцарии, а так же в публичных коллекциях Limonov Art Foundation (Санкт-Петербург), Aksenov Family Foundation.
Живет и работает в Москве и Лондоне.